La produzione di ottimi snack da friggitoria non si può improvvisare, richiede una spinta costante verso il perfezionamento delle ricette tradizionali, un investimento nell’innovazione e nell’efficienza, il tutto unito a un continuo impegno nel garantire qualità e unicità.  Nel corso degli ultimi trent’anni ci siamo evoluti in un’azienda che produce autentici snack da friggitoria italiani non accontentandoci mai dei risultati raggiunti.

Lavoriamo meticolosamente e con precisione nella produzione alimentare, a partire dal rispetto di rigide norme igienico-alimentari: le nostre linee di produzione vengono interamente sanificate e controllate dal team dedicato e dai tecnici, prima di ricevere anche un singolo chicco di riso. Il nostro rigoroso rispetto degli standard di qualità nonché delle procedure ci permette di proteggere l’ambiente di produzione da eventuali elementi esterni che potrebbero compromettere la qualità dei nostri prodotti. Selezioniamo i migliori ingredienti per le nostre ricette con la massima cura e attenzione.

Siamo fortunati ad averli sempre a nostra disposizione senza andare lontano, per questo motivo scegliamo le materie prime migliori che l’Italia ha da offrire, come i fiori di zucca raccolti a mano dai produttori locali. I nostri fornitori devono avere determinati accreditamenti, come la certificazione BRC o IFS al fine di rispettare i nostri criteri e le nostre esigenze. Supportiamo attivamente la sostenibilità della pesca, Pascale Industrie Alimentari è anche certificata MSC. Reperire questi prodotti straordinari è una cosa, mentre creare i nostri sapori d'autore a partire da questi ingredienti è qualcosa di completamente diverso. Il nostro dipartimento di Ricerca e Sviluppo lavora senza sosta per ideare artigianalmente e migliorare le nostre ricette fino al raggiungimento di un risultato che è stato ed è ancora motivo di orgoglio per la nostra famiglia. Con una linea di produzione che genera circa 8 tonnellate di supplì al giorno possiamo garantire che ognuno di loro soddisfa i nostri alti standard di qualità.

Investiamo costantemente nella tecnologia più avanzata e nel supporto che ci fornisce il nostro personale esperto. Uno dei punti di forza della nostra azienda è senza dubbio la nostra artigianalità combinata in maniera equilibrata con l’industrializzazione di alcune linee di produzione.  A titolo di esempio, la produzione di fiori di zucca e filetti di baccalà pastellati richiede l’esclusiva produzione artigianale, e in questo ci affidiamo totalmente alla maestria del nostro staff qualificato. La maggior parte dei nostri prodotti impiega un paio d’ore per terminare la fase di produzione, che include la cottura, il raffreddamento, la formatura e la successiva panatura o pastellatura. I prodotti vengono poi impacchettati freschi, prefritti o surgelati. I nostri prodotti refrigerati vengono poi consegnati ai clienti tramite i veicoli isotermici di Pascale Industrie Alimentari, mentre la distribuzione dei surgelati è gestita da specialisti della logistica locale e internazionale.

È proprio questa dedizione e precisione che mettiamo ad ogni passo della nostra produzione a renderci i fornitori di riferimento per molti marchi locali e globali.  Dopo 30 anni e milioni di tonnellate di alimenti prodotti, noi di Pascale Industrie Alimentari siamo ancora orgogliosi di affermare che in ogni morso c’è la stessa autenticità, la stessa passione e lo stesso amore di una volta.