Qualità e tradizione gastronomica italiana:
ingredienti per una ricetta vincente

Tutti gli alimenti a marchio Frittoking hanno un comune denominatore: l’alta qualità. La ricerca di ingredienti sani e genuini è uno dei pilastri del processo di creazione e preparazione dei nostri prodotti, nel rispetto della tradizione gastronomica italiana e della sicurezza del consumatore.


Esaltazione materie prime

Frittoking: una storia di qualità!


Frittoking lavora ogni giorno per offrire prodotti semplici, naturali e ricchi di gusto, ponendo al primo posto sempre la qualità per portare sulle tavole dei tuoi clienti il sapore, la bontà e la garanzia di un prodotto sano e fresco, come fatto in casa.
Il nostro Team studia le migliori ricette della tradizione, le rielabora per esaltare al meglio la qualità delle materie prime e dà vita a snack invitanti, golosi ed originali.

Baccalà

Le nostre materie prime


Selezioniamo con cura gli ingredienti perché il benessere e la salute dei tuoi clienti viene prima di tutto. Ogni anno utilizziamo: 5.000 kg di Baccalà Morhua, 300.000 kg di riso delle riserie modenesi, 250.000 kg di passata di pomodoro, realizzata nel nostro stabilimento con pomodori a grappolo di prima scelta, 50.000 kg di Mozzarella con latte italiano, 100.000 kg di olio di girasole, 100.000 kg di pangrattato e una cascata di fiori di zucca dell’agropontino.



Certificazioni


La stesura del nostro Piano di Autocontrollo in materia d’Igiene e sicurezza dei prodotti alimentari è stata realizzata in ottemperanza ai Regg. CE 852-853-854/2004 (Pacchetto d’Igiene), CE 178/2002 (sicurezza alimentare e rintracciabilità), Reg. CE 882/2004 e D. lgs 194/2008 (Controlli Ufficiali in materia di alimenti), D.lgs. 193/2007 (Attuazione della Direttiva 2004/41/CE in materia di sicurezza alimentare e applicazione dei Regg. Comunitari).

L’Azienda è inoltre accreditata secondo gli standard I.F.S. (INTERNATIONAL FOOD STANDARD), B.R.C. (BRITISH RETAIL CONSORTIUM), e possiede un sistema di gestione della sicurezza alimentare secondo la norma UNI ENI ISO 22000.

La ISO 22000, il BRC e l’IFS rappresentano le principali certificazioni a livello internazionale di sistema e di processo. Le tre norme sono molto attente alla qualifica dei processi e delle strutture.

BRC British Retail Consortium
Il BRC (British Retail Consortium) è uno standard globale specifico per la sicurezza dei prodotti agroalimentari. Obiettivo della norma è fare in modo che i fornitori e i rivenditori della Grande Distribuzione Organizzata siano in grado di assicurare la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari proposti ai consumatori.

IFS International Food Standard
Rappresenta i commercianti tedeschi, francesi e italiani (dal piccolo rivenditore agli ipermercati), i responsabili della sicurezza per il consumatore. 

La Gieffe Group inoltre dal 2016 ha anche ottenuto la certificazione Halal.
La certificazione Halal, in quanto certificazione religiosa, come espresso nel Disciplinare, esige al contempo la messa in pratica di prassi operative così come la conoscenza e il rispetto di valori etici e religiosi. Grazie alle produzioni dedicate, la Gieffe è in grado di creare prodotti certificati e destinati ai consumatori musulmani. L’obiettivo è sempre quello di ampliare la propria gamma di prodotti e di rivolgersi a tutti i consumatori in una visione cosmopolita del Made in Italy.





Processo di lavoro


materie prime selezionate

Sfruttiamo la nostra esperienza in ogni fase della lavorazione, a partire dalla scelta dei nostri Fornitori e dal controllo delle nostre materie prime.

attenzione lavorazione

Facciamo attenzione alla lavorazione dei prodotti panati e pastellati freschi, uno dei nostri punti cardini.

made in italy

Seguiamo con massima attenzione ogni processo della filiera produttiva, privilegiando sempre il Made in Italy.

clienti soddisfatti

È per la soddisfazione del consumatore finale che dedichiamo tanto impegno e passione alla ricerca della massima qualità.





Punti di Forza


100%
GUSTO


100%
GENUINITÀ


100%
FRESCHEZZA




Frittoking è un marchio di proprietà
GIEFFE GROUP Industrie Alimentari S.r.l.

Sede Operativa: Via Menalca, 23 - 00155 Roma (Italy)
N. Verde (+39) 800.192736
Tel. (+39) 06.2290512
Fax (+39) 06.22708100
E-mail info@gieffegroupsrl.com
Pec gieffegrouppostacert@pcert.it
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I Brand

Frittoking   Pascale Fritti per Passione

Le Nostre Certificazioni

Certificazioni

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