Olive ripiene
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Olive ripiene all'ascolana


Preparazione gastronomica tipica a base di olive verdi denocciolate, con ripieno a base di carni, formaggio grana ed aromi, pastellate e panate.

INGREDIENTI
Olive verdi denocciolate; semilavorato per impanatura (farina di grano tenero tipo 0, acqua, lievito di birra, sale, paprika); carne di bovino; carne di suino; mortadella di puro suino; farina di grano tenero tipo 0; acqua; grana padano; olio di semi di girasole; sale; carota; sedano; cipolla; noce moscata; pepe nero.

ALLERGENI
Prodotto in uno stabilimento che utilizza: prodotti a base di cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e derivati del latte, sedano, pesce e prodotti a base di pesce, molluschi e prodotti a base di molluschi, crostacei e prodotti a base di crostacei.

VALORE ENERGETICO medio per 100 g di prodotto
Kcal: 211 kJ: 881
Proteine 8,8 kcal
Carboidrati 16,9 kcal
Grassi 12 kcal

MODALITÀ DI COTTURA consigliata: padella / friggitrice / forno
modalità cottura
PESO del prodotto fresco 20 g ± 3%
PESO del prodotto surgelato 20 g ± 3%

TECNICA DI CONDIZIONAMENTO
Refrigerazione, surgelazione o congelamento

Shelf life
Prodotto fresco 5 giorni dalla data di produzione
Prodotto in ATM 8 giorni dalla data di produzione
Prodotto congelato 15 mesi dalla data di produzione

Confezionamento
Prodotto fresco in ATP
Pezzatura standard: in vaschetta termosigillata da 1 o 2 kg

Prodotto surgelato - Ho.Re.Ca.
Imballo primario: busta da 2 kg - cm 35x43
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: pedana EPAL da 96 colli
  • numero buste per collo: 3 buste da 2 kg
  • numero colli per fila: 8
  • numero file per pedana: 12
  • dimensioni pallet: cm 120x80x185 h

Prodotto surgelato - Retail
Imballo primario: busta da 300/500 g
Imballo secondario: cartone ondulato - cm 385x285x150 h
Pallettizzazione: pedana EPAL da 96 colli
  • numero buste per collo: 20x300 g
  • numero colli per fila: 8
  • numero file per pedana: 12
  • dimensioni pallet: cm 120x80x185 h

certificazione CE
pack misto vegetale
confezione misto vegetale
bustone misto vegetale

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